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【産地】フランス アルザス
【タイプ】白 辛口
【品種】ミュスカ
100年以上経過しているフードル(大樽)にて36ヶ月にも及ぶ発酵・熟成を施したという贅沢な一本
「ミュスカ=若飲みのフレッシュワイン」という通念をひっくり返してくれます
個人的にも思い入れのある、訪問年の2017年ヴィンテージが2025年に新着ワインとしてリリースされる事自体が、ビネールさんの物理的、経済的な懐の深さ、凄さの証
然るべき時を経たワインにのみ現れる然るべき味わいを堪能できます
【ディオニーさんによる詳しい資料は以下リンクより】
https://www.diony.com/wp-content/uploads/2025/07/01ChristianBinner.pdf
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