ラ・フォン・ド・ロリヴィエ　カリニャン　ヴィエイユ・ヴィーニュ　　コート・ド・トング　2022

【産地】フランス　ラングドック 【タイプ】赤　ミディアム 【品種】カリニャン 南仏で大活躍する強健でたくましい品種 栽培のしやすさから量を稼ぐための栽培も広範囲で行われ、結果としてワインとしての品質に影を落とし、「カリニャン＝粗野」という不名誉なレッテルを張られている背景があります 反面、収量を抑え丁寧な栽培を行う事で他に替えがたい魅惑的で上質な姿を見せる品種でもります 2haという決して広くない畑に樹齢80年（一部130年！）に及ぶ貴重な古木のカリニャンが植えられており、有機栽培にて管理され、また醸造も特段テクニカルな介入のない昔ながらの手法を採っています 味筋は「ザ・フランスワイン」とでも言いたくなるような超クラシカル 正統派のビストロ料理に映えまくる古き良き一本 【オルヴォーさんによる詳しい資料は以下リンクより】 https://www.orveaux.co.jp/maker-list/domaine-la-font-de-lolivier/

クリスチャン・ビネール　ミュスカ　2017

【産地】フランス　アルザス 【タイプ】白　辛口 【品種】ミュスカ 100年以上経過しているフードル（大樽）にて36ヶ月にも及ぶ発酵・熟成を施したという贅沢な一本 「ミュスカ＝若飲みのフレッシュワイン」という通念をひっくり返してくれます 個人的にも思い入れのある、訪問年の2017年ヴィンテージが2025年に新着ワインとしてリリースされる事自体が、ビネールさんの物理的、経済的な懐の深さ、凄さの証 然るべき時を経たワインにのみ現れる然るべき味わいを堪能できます 【ディオニーさんによる詳しい資料は以下リンクより】 https://www.diony.com/wp-content/uploads/2025/07/01ChristianBinner.pdf

クリスチャン・ビネール　ピノ・ノワール　2023

【産地】フランス　アルザス 【タイプ】赤　ミディアム 【品種】ピノ・ノワール 名手ビネールさんによるスタンダードのピノ・ノワール 昔ながらの足踏みでのピジャージュ、昔ながらの使い込まれた大樽での醸造、ごく少量の亜硫酸…と原点回帰的な造り ここ最近使用されていたヴィノロック（ガラス栓）から王冠へと変更になりました 【ディオニーさんによる詳しい資料は以下リンクより】 https://www.diony.com/wp-content/uploads/2025/07/01ChristianBinner.pdf

ジェラール・シュレール・エ・フィス　ピノ・ブラン　2022

【産地】フランス　アルザス 【タイプ】白　辛口 【品種】ピノ・ブラン シュレールさんのスタンダード・ライン 未体験の方はまずはこちらから 「ナチュラルワインは難しい」 飲むたびに痛感させられる一軒 かれこれ20年以上に渡り飲み繋いできたものの、未だに抜栓のタイミングを見誤ることがあり、そのたびにしてやられた感に苛まれながらも次回への糧としています なぜそんな面倒なワインと付き合ってこれたのか それはシュレールでしか為し得ない歓びが勝ってしまうからです 飲み時をバチッと当てた際のシュレールの特有の凄みは、一度知ってしまうと抜け出せない蠱惑性を持ちます ただ、それは常時約束されたものではなく、ワインへの観察眼を常に求められます ワインを生業とする者へ「俺のワインは簡単じゃないぜ」と茶目っ気たっぷりに語りかけてくるような、いつかのブリュノさんの悪ガキのようなニヤリとした笑顔が思い出されます 【ラシーヌさんによる詳しい資料は以下リンクより】 https://racines.co.jp/?winemaker=gerard-schueller-et-fils

ジェラール・シュレール・エ・フィス　ゲヴュルツトラミネール　キュヴェ・パルティキュリエール　2022

【産地】フランス　アルザス 【タイプ】白　辛口 【品種】ゲヴュルツトラミネール シュレールさんのスタンダード・ライン ラベルが赤字の時は残糖があります、というメッセージだとか（前からそうでした？） 「ナチュラルワインは難しい」 飲むたびに痛感させられる一軒 かれこれ20年以上に渡り飲み繋いできたものの、未だに抜栓のタイミングを見誤ることがあり、そのたびにしてやられた感に苛まれながらも次回への糧としています なぜそんな面倒なワインと付き合ってこれたのか それはシュレールでしか為し得ない歓びが勝ってしまうからです 飲み時をバチッと当てた際のシュレールの特有の凄みは、一度知ってしまうと抜け出せない蠱惑性を持ちます ただ、それは常時約束されたものではなく、ワインへの観察眼を常に求められます ワインを生業とする者へ「俺のワインは簡単じゃないぜ」と茶目っ気たっぷりに語りかけてくるような、いつかのブリュノさんの悪ガキのようなニヤリとした笑顔が思い出されます 【ラシーヌさんによる詳しい資料は以下リンクより】 https://racines.co.jp/?winemaker=gerard-schueller-et-fils

ジェラール・シュレール・エ・フィス　ピノ・グリ　2022

【産地】フランス　アルザス 【タイプ】白　辛口 【品種】ピノ・グリ シュレールさんのスタンダード・ライン 「シュレールといえばピノ・グリ」というイメージ、ありますよね？ 「ナチュラルワインは難しい」 飲むたびに痛感させられる一軒 かれこれ20年以上に渡り飲み繋いできたものの、未だに抜栓のタイミングを見誤ることがあり、そのたびにしてやられた感に苛まれながらも次回への糧としています なぜそんな面倒なワインと付き合ってこれたのか それはシュレールでしか為し得ない歓びが勝ってしまうからです 飲み時をバチッと当てた際のシュレールの特有の凄みは、一度知ってしまうと抜け出せない蠱惑性を持ちます ただ、それは常時約束されたものではなく、ワインへの観察眼を常に求められます ワインを生業とする者へ「俺のワインは簡単じゃないぜ」と茶目っ気たっぷりに語りかけてくるような、いつかのブリュノさんの悪ガキのようなニヤリとした笑顔が思い出されます 【ラシーヌさんによる詳しい資料は以下リンクより】 https://racines.co.jp/?winemaker=gerard-schueller-et-fils

ジェラール・シュレール・エ・フィス　ゲヴュルツトラミネール　ビルド　2022

【産地】フランス　アルザス 【タイプ】白　辛口 【品種】ゲヴュルツトラミネール 「ナチュラルワインは難しい」 飲むたびに痛感させられる一軒 かれこれ20年以上に渡り飲み繋いできたものの、未だに抜栓のタイミングを見誤ることがあり、そのたびにしてやられた感に苛まれながらも次回への糧としています なぜそんな面倒なワインと付き合ってこれたのか それはシュレールでしか為し得ない歓びが勝ってしまうからです 飲み時をバチッと当てた際のシュレールの特有の凄みは、一度知ってしまうと抜け出せない蠱惑性を持ちます ただ、それは常時約束されたものではなく、ワインへの観察眼を常に求められます ワインを生業とする者へ「俺のワインは簡単じゃないぜ」と茶目っ気たっぷりに語りかけてくるような、いつかのブリュノさんの悪ガキのようなニヤリとした笑顔が思い出されます 【ラシーヌさんによる詳しい資料は以下リンクより】 https://racines.co.jp/?winemaker=gerard-schueller-et-fils

ジェラール・シュレール・エ・フィス　ピノ・グリ　レゼルヴ　2022

【産地】フランス　アルザス 【タイプ】白　辛口 【品種】ピノ・グリ 「ナチュラルワインは難しい」 飲むたびに痛感させられる一軒 かれこれ20年以上に渡り飲み繋いできたものの、未だに抜栓のタイミングを見誤ることがあり、そのたびにしてやられた感に苛まれながらも次回への糧としています なぜそんな面倒なワインと付き合ってこれたのか それはシュレールでしか為し得ない歓びが勝ってしまうからです 飲み時をバチッと当てた際のシュレールの特有の凄みは、一度知ってしまうと抜け出せない蠱惑性を持ちます ただ、それは常時約束されたものではなく、ワインへの観察眼を常に求められます ワインを生業とする者へ「俺のワインは簡単じゃないぜ」と茶目っ気たっぷりに語りかけてくるような、いつかのブリュノさんの悪ガキのようなニヤリとした笑顔が思い出されます 【ラシーヌさんによる詳しい資料は以下リンクより】 https://racines.co.jp/?winemaker=gerard-schueller-et-fils

ジェラール・シュレール・エ・フィス　ピノ・グリ　ル・ビルド・エ・レオン　2020

【産地】フランス　アルザス 【タイプ】白　辛口 【品種】ピノ・グリ 「ナチュラルワインは難しい」 飲むたびに痛感させられる一軒 かれこれ20年以上に渡り飲み繋いできたものの、未だに抜栓のタイミングを見誤ることがあり、そのたびにしてやられた感に苛まれながらも次回への糧としています なぜそんな面倒なワインと付き合ってこれたのか それはシュレールでしか為し得ない歓びが勝ってしまうからです 飲み時をバチッと当てた際のシュレールの特有の凄みは、一度知ってしまうと抜け出せない蠱惑性を持ちます ただ、それは常時約束されたものではなく、ワインへの観察眼を常に求められます ワインを生業とする者へ「俺のワインは簡単じゃないぜ」と茶目っ気たっぷりに語りかけてくるような、いつかのブリュノさんの悪ガキのようなニヤリとした笑顔が思い出されます 【ラシーヌさんによる詳しい資料は以下リンクより】 https://racines.co.jp/?winemaker=gerard-schueller-et-fils

ジェラール・シュレール・エ・フィス　エデルツヴィッカー　2021

【産地】フランス　アルザス 【タイプ】白　辛口 【品種】ピノ・ブラン、ピノ・グリ 「ナチュラルワインは難しい」 飲むたびに痛感させられる一軒 かれこれ20年以上に渡り飲み繋いできたものの、未だに抜栓のタイミングを見誤ることがあり、そのたびにしてやられた感に苛まれながらも次回への糧としています なぜそんな面倒なワインと付き合ってこれたのか それはシュレールでしか為し得ない歓びが勝ってしまうからです 飲み時をバチッと当てた際のシュレールの特有の凄みは、一度知ってしまうと抜け出せない蠱惑性を持ちます ただ、それは常時約束されたものではなく、ワインへの観察眼を常に求められます ワインを生業とする者へ「俺のワインは簡単じゃないぜ」と茶目っ気たっぷりに語りかけてくるような、いつかのブリュノさんの悪ガキのようなニヤリとした笑顔が思い出されます 【ラシーヌさんによる詳しい資料は以下リンクより】 https://racines.co.jp/?winemaker=gerard-schueller-et-fils

ジェラール・シュレール・エ・フィス　ピノ・ノワール　LN012　2022

【産地】フランス　アルザス 【タイプ】赤　ミディアム 【品種】ピノ・ノワール 「ナチュラルワインは難しい」 飲むたびに痛感させられる一軒 かれこれ20年以上に渡り飲み繋いできたものの、未だに抜栓のタイミングを見誤ることがあり、そのたびにしてやられた感に苛まれながらも次回への糧としています なぜそんな面倒なワインと付き合ってこれたのか それはシュレールでしか為し得ない歓びが勝ってしまうからです 飲み時をバチッと当てた際のシュレールの特有の凄みは、一度知ってしまうと抜け出せない蠱惑性を持ちます ただ、それは常時約束されたものではなく、ワインへの観察眼を常に求められます ワインを生業とする者へ「俺のワインは簡単じゃないぜ」と茶目っ気たっぷりに語りかけてくるような、いつかのブリュノさんの悪ガキのようなニヤリとした笑顔が思い出されます 【ラシーヌさんによる詳しい資料は以下リンクより】 https://racines.co.jp/?winemaker=gerard-schueller-et-fils

ピエール・フリック　ピノ・ブラン　2023

【産地】フランス　アルザス 【タイプ】白　辛口 【品種】ピノ・ブラン 【ラシーヌさんによる詳しい資料は以下リンクより】 https://racines.co.jp/?winemaker=pierre-frick-2

ピエール・フリック　リースリング　2023

【産地】フランス　アルザス 【タイプ】白　辛口 【品種】リースリング 【ラシーヌさんによる詳しい資料は以下リンクより】 https://racines.co.jp/?winemaker=pierre-frick-2

ピエール・フリック　ヴォワイヤージュ　2022　サン・シュルフィト・アジュテ

【産地】フランス　アルザス 【タイプ】白　辛口 【品種】シャスラ2/3、ミュスカ1/3 【ラシーヌさんによる詳しい資料は以下リンクより】 https://racines.co.jp/?winemaker=pierre-frick-2

ピエール・フリック　ゲヴュルツトラミネール　マセラシオン　2022　サン・シュルフィト・アジュテ

【産地】フランス　アルザス 【タイプ】白（マセラシオン）　辛口 【品種】ゲヴュルツトラミネール 【ラシーヌさんによる詳しい資料は以下リンクより】 https://racines.co.jp/?winemaker=pierre-frick-2

ピエール・フリック　ピノ・グリ　マセラシオン　RM　2022　サン・シュルフィト・アジュテ

【産地】フランス　アルザス 【タイプ】白（マセラシオン）　辛口 【品種】ピノ・グリ 【ラシーヌさんによる詳しい資料は以下リンクより】 https://racines.co.jp/?winemaker=pierre-frick-2

アテナイス・ド・ベル　ブルゴーニュ　アリゴテ　2020

【産地】フランス　ブルゴーニュ 【タイプ】白　辛口 【品種】アリゴテ 【ヴァンクロスさんによる詳しい資料は以下ページより】 https://www.vin-x.jp/pdf/winery/Bourgogne/Chateau_de_Beru_et_Athenais_de_Beru.pdf

アテナイス・ド・ベル　アンフォール　ブルゴーニュ・ロゼ　ピノ・グリ　2018

【産地】フランス　ブルゴーニュ 【タイプ】ロゼ　辛口 【品種】ピノ・グリ 【ヴァンクロスさんによる詳しい資料は以下ページより】 https://www.vin-x.jp/pdf/winery/Bourgogne/Chateau_de_Beru_et_Athenais_de_Beru.pdf

ブレット・ブラザーズ　フルーリー　クリマ・ポンシエ　2019

【産地】フランス　ブルゴーニュ 【タイプ】赤　ミディアム 【品種】ガメ 【ヴァンクロスさんによる詳しい資料は以下リンクより】 https://www.vin-x.jp/pdf/winery/Bourgogne/Domaine_La_Soufrandiere_et_Bret_Brothers.pdf

フレデリック・コサール　ブルゴーニュ　ルージュ　ブドー　2020

【産地】フランス　ブルゴーニュ 【タイプ】赤　ミディアム 【品種】ピノ・ノワール

フレデリック・コサール　ブルゴーニュ　ルージュ　ブドー　クヴェヴリ　2020

【産地】フランス　ブルゴーニュ 【タイプ】赤　ミディアム 【品種】ピノ・ノワール

レ・ザン・オー（フレデリック・コサール）　ザポイ　2020

【産地】フランス　ボジョレー 【タイプ】赤　ミディアム 【品種】ガメ

フレデリック・コサール　ヴェルシオン・スュッド　2021

【産地】フランス　ローヌ 【タイプ】赤　ミディアム 【品種】カリニャン70％、グルナッシュ30％

ピットナウアー　マッシュ・ピット　2023

【産地】オーストリア　ブルゲンラント 【タイプ】白（マセラシオン）辛口 【品種】グリューナー・フェルトリーナー40%、シャルドネ40%、ソーヴィニョン・ブラン20%