【限定熟成品】シャンパーニュ・ヴェット・エ・ソルベ　ブリュット・ナチュール　キュヴェ・フィデル　ノン・ドゼ（2017）

【産地】フランス　シャンパーニュ 【タイプ】白　発泡　辛口 【品種】ピノ・ノワール 【限定熟成品】 ワインのポテンシャルや在り方などを鑑み、当方にてじっくりと寝かせ続けた大切なバック・ヴィンテージ群 ※ご購入には通常品より同等程度お買い求め願います シャンパーニュにおけるナチュラルなワイン造りを切り拓いてきた先駆者的存在のひとり、ベルトラン・ゴートロー 栽培段階よりも醸造段階のウェイトが大きいシャンパーニュ造りにおいて、自身への代替わりを機に栽培≪＝ブドウそのもの≫の質の向上に腐心し続け、過度な介入を控えながらの高品質なシャンパーニュづくりを体現 均一な品質を多量に生み出すブレンドの妙、長期間熟成を可能にする大規模施設や豊富な資金、といった人為に由来する贅沢な味わいに対する感心ではなく、土に向き合いブドウの声を聴き、人為を排した先の研ぎ澄まされた味わいに感動する、といった趣 相応の時間を経たものはさらなる感動の姿を見せてくれます 【ラシーヌさんによる詳しい資料は以下リンクから】 http://racines.co.jp/?winemaker=vouette-et-sorbee

【限定熟成品】シャンパーニュ・ヴェット・エ・ソルベ　ブリュット・ナチュール　ブラン・ダルジル（2016）

【産地】フランス　シャンパーニュ 【タイプ】白　発泡　辛口 【品種】シャルドネ 【限定熟成品】 ワインのポテンシャルや在り方などを鑑み、当方にてじっくりと寝かせ続けた大切なバック・ヴィンテージ群 ※ご購入には通常品より同等程度お買い求め願います シャンパーニュにおけるナチュラルなワイン造りを切り拓いてきた先駆者的存在のひとり、ベルトラン・ゴートロー 栽培段階よりも醸造段階のウェイトが大きいシャンパーニュ造りにおいて、自身への代替わりを機に栽培≪＝ブドウそのもの≫の質の向上に腐心し続け、過度な介入を控えながらの高品質なシャンパーニュづくりを体現 均一な品質を多量に生み出すブレンドの妙、長期間熟成を可能にする大規模施設や豊富な資金、といった人為に由来する贅沢な味わいに対する感心ではなく、土に向き合いブドウの声を聴き、人為を排した先の研ぎ澄まされた味わいに感動する、といった趣 相応の時間を経たものはさらなる感動の姿を見せてくれます 【ラシーヌさんによる詳しい資料は以下リンクから】 http://racines.co.jp/?winemaker=vouette-et-sorbee

クリスチャン・チダ　レッセ・フェール　2022

【産地】オーストリア　ノイジードラーゼー 【タイプ】白　辛口 【品種】リースリング オーストリアには知性とダイナミズムを感じさせる造り手が多く、探究心が尽きません また、ナチュラルワインにしても自由でラディカルと言うよりは抑制の効いた静的なワインが多く、しっとりと思案に耽りたい夜にはぴったりです ムスターの項でも触れましたが、こちらもジャンルを超えた「普遍的な美しさ」を備えた一軒 それでいて実験的なチャレンジも好むようで、完成度の極みのような静謐で荘厳なワインを生み出すかと思えば、ラディカルなレンジも造ってみたり 余談ですが、交流のある北海道の生産者もここのファンが多く、シンパシーを感じさせる造り手さんです 【ラシーヌさんによる詳しい資料は以下のページから】 http://racines.co.jp/?winemaker=christian-tschida

クリスチャン・チダ　ノン・トラディション　ヴァイス　2022

【産地】オーストリア　ノイジードラーゼー 【タイプ】白　辛口 【品種】グリューナー・フェルトリーナー オーストリアには知性とダイナミズムを感じさせる造り手が多く、探究心が尽きません また、ナチュラルワインにしても自由でラディカルと言うよりは抑制の効いた静的なワインが多く、しっとりと思案に耽りたい夜にはぴったりです ムスターの項でも触れましたが、こちらもジャンルを超えた「普遍的な美しさ」を備えた一軒 それでいて実験的なチャレンジも好むようで、完成度の極みのような静謐で荘厳なワインを生み出すかと思えば、ラディカルなレンジも造ってみたり 余談ですが、交流のある北海道の生産者もここのファンが多く、シンパシーを感じさせる造り手さんです 【ラシーヌさんによる詳しい資料は以下のページから】 http://racines.co.jp/?winemaker=christian-tschida

クリスチャン・チダ　ノン・トラディション　ヴァイス　樽熟成4年

【産地】オーストリア　ノイジードラーゼー 【タイプ】白　辛口 【品種】グリューナー・フェルトリーナー オーストリアには知性とダイナミズムを感じさせる造り手が多く、探究心が尽きません また、ナチュラルワインにしても自由でラディカルと言うよりは抑制の効いた静的なワインが多く、しっとりと思案に耽りたい夜にはぴったりです ムスターの項でも触れましたが、こちらもジャンルを超えた「普遍的な美しさ」を備えた一軒 それでいて実験的なチャレンジも好むようで、完成度の極みのような静謐で荘厳なワインを生み出すかと思えば、ラディカルなレンジも造ってみたり 余談ですが、交流のある北海道の生産者もここのファンが多く、シンパシーを感じさせる造り手さんです 【ラシーヌさんによる詳しい資料は以下のページから】 http://racines.co.jp/?winemaker=christian-tschida

クリスチャン・チダ　ノン・トラディション　ヴァイス　2020

【産地】オーストリア　ノイジードラーゼー 【タイプ】白　辛口 【品種】グリューナー・フェルトリーナー オーストリアには知性とダイナミズムを感じさせる造り手が多く、探究心が尽きません また、ナチュラルワインにしても自由でラディカルと言うよりは抑制の効いた静的なワインが多く、しっとりと思案に耽りたい夜にはぴったりです ムスターの項でも触れましたが、こちらもジャンルを超えた「普遍的な美しさ」を備えた一軒 それでいて実験的なチャレンジも好むようで、完成度の極みのような静謐で荘厳なワインを生み出すかと思えば、ラディカルなレンジも造ってみたり 余談ですが、交流のある北海道の生産者もここのファンが多く、シンパシーを感じさせる造り手さんです 【ラシーヌさんによる詳しい資料は以下のページから】 http://racines.co.jp/?winemaker=christian-tschida

クリスチャン・チダ　フェルゼンⅡ［ツヴァイ］

【産地】オーストリア　ノイジードラーゼー 【タイプ】赤　フル 【品種】シラー オーストリアには知性とダイナミズムを感じさせる造り手が多く、探究心が尽きません また、ナチュラルワインにしても自由でラディカルと言うよりは抑制の効いた静的なワインが多く、しっとりと思案に耽りたい夜にはぴったりです ムスターの項でも触れましたが、こちらもジャンルを超えた「普遍的な美しさ」を備えた一軒 それでいて実験的なチャレンジも好むようで、完成度の極みのような静謐で荘厳なワインを生み出すかと思えば、ラディカルなレンジも造ってみたり 余談ですが、交流のある北海道の生産者もここのファンが多く、シンパシーを感じさせる造り手さんです 【ラシーヌさんによる詳しい資料は以下のページから】 http://racines.co.jp/?winemaker=christian-tschida

クリスチャン・チダ　オール・ザ・ラヴ・オブ・ザ・ユニヴァース　2023

【産地】オーストリア　ノイジードラーゼー 【タイプ】白　辛口 【品種】ピノ・ブラン オーストリアには知性とダイナミズムを感じさせる造り手が多く、探究心が尽きません また、ナチュラルワインにしても自由でラディカルと言うよりは抑制の効いた静的なワインが多く、しっとりと思案に耽りたい夜にはぴったりです ムスターの項でも触れましたが、こちらもジャンルを超えた「普遍的な美しさ」を備えた一軒 それでいて実験的なチャレンジも好むようで、完成度の極みのような静謐で荘厳なワインを生み出すかと思えば、ラディカルなレンジも造ってみたり 余談ですが、交流のある北海道の生産者もここのファンが多く、シンパシーを感じさせる造り手さんです 【ラシーヌさんによる詳しい資料は以下のページから】 http://racines.co.jp/?winemaker=christian-tschida

クリスチャン・チダ　A・E・I・O・U　2023

【産地】オーストリア　ノイジードラーゼー 【タイプ】白　辛口 【品種】シャルドネ オーストリアには知性とダイナミズムを感じさせる造り手が多く、探究心が尽きません また、ナチュラルワインにしても自由でラディカルと言うよりは抑制の効いた静的なワインが多く、しっとりと思案に耽りたい夜にはぴったりです ムスターの項でも触れましたが、こちらもジャンルを超えた「普遍的な美しさ」を備えた一軒 それでいて実験的なチャレンジも好むようで、完成度の極みのような静謐で荘厳なワインを生み出すかと思えば、ラディカルなレンジも造ってみたり 余談ですが、交流のある北海道の生産者もここのファンが多く、シンパシーを感じさせる造り手さんです 【ラシーヌさんによる詳しい資料は以下のページから】 http://racines.co.jp/?winemaker=christian-tschida

ラディコン　リボッラ3781　2009（1000ml）

【産地】イタリア　フリウリ 【タイプ】白（マセラシオン）辛口 【品種】リボッラ・ジャッラ 【ヴィナイオータさんによる詳しい資料は以下リンクより】 https://vinaiota.com/producer/13176

ボネ・ポンソン　ペルペテュエル　ノン・ドゼ　プルミエ・クリュ

【産地】フランス　シャンパーニュ 【タイプ】白　発泡　辛口 【品種】ピノ・ノワール 40%、シャルドネ 30%、ムニエ 30%

ボネ・ポンソン　プティ・メランジュ（2019、2020）

【産地】フランス　シャンパーニュ 【タイプ】白　発泡　辛口 【品種】プティ・メリエ38％、ピノ・ノワール、ムニエ、シャルドネ、ピノ・グリ、ピノ・ブラン、アルバンヌ

ボネ・ポンソン　ル・ジュール（2020）

【産地】フランス　シャンパーニュ 【タイプ】白　発泡　辛口 【品種】ムニエ

ドメーヌ・ド・シャソルネ　サヴィニ・レ・ボーヌ　ルージュ　レ・ゴラルド　2021

【産地】フランス　ブルゴーニュ 【タイプ】赤　ミディアム 【品種】ピノ・ノワール

エイメ・ヴァディム　ピュリニ・モンラッシェ　ラ・ブルランス　2017

【産地】フランス　ブルゴーニュ 【タイプ】白　辛口 【品種】シャルドネ

エイメ・ヴァディム　コルトン・シャルルマーニュ　Lot #1 　2017

【産地】フランス　ブルゴーニュ 【タイプ】白　辛口 【品種】シャルドネ

エイメ・ヴァディム　ジュヴレ・シャンベルタン　Lot #1 　2017

【産地】フランス　ブルゴーニュ 【タイプ】赤　ミディアム 【品種】ピノ・ノワール

エイメ・ヴァディム　ジュヴレ・シャンベルタン　Lot #3 　2017

【産地】フランス　ブルゴーニュ 【タイプ】赤　ミディアム 【品種】ピノ・ノワール ※表ラベル貼に貼りの傾きあり

エイメ・ヴァディム　ジュヴレ・シャンベルタン　Lot #6 　2017

【産地】フランス　ブルゴーニュ 【タイプ】赤　ミディアム 【品種】ピノ・ノワール

エイメ・ヴァディム　エシェゾー　2017

【産地】フランス　ブルゴーニュ 【タイプ】赤　ミディアム 【品種】ピノ・ノワール

エイメ・ヴァディム　シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ　2017

【産地】フランス　ブルゴーニュ 【タイプ】赤　ミディアム 【品種】ピノ・ノワール

エイメ・ヴァディム　シャンベルタン　2017

【産地】フランス　ブルゴーニュ 【タイプ】赤　ミディアム 【品種】ピノ・ノワール

ヴォドピーヴェッツ　ソーロ　2013

【産地】イタリア　フリウリ 【タイプ】白（醸し）辛口 【品種】ヴィトフスカ 【ヴィナイオータさんによる詳しい資料は以下リンクより】 https://vinaiota.com/producer/7183

ヴァイングート・ヴァーゼンハウス　ホーレン　シャルドネ　バーディシャー・ラントヴァイン　2022

【産地】ドイツ　バーデン 【タイプ】白　辛口 【品種】シャルドネ （以下インポーターコメント） 葡萄：シャルドネ　樹齢：25年 畑・土壌：南西向き。粘土質土壌。Zuzinger Rosenbergの痩せた粘土石灰質。 醸造・熟成：全房でダイレクトプレス。3全房でダイレクトプレス。古樽に入れてアルコール発酵。 そのまま樽で澱引きしないシュールリーで12カ月熟成。ステンレスタンクで6か月熟成。 収穫から醸造中はSO2無添加。フィルター無し、コラージュ無し。 ボトリング時にSO2をごくわずかに添加している。 【オルヴォーさんによる詳しい資料は以下のページから】 https://www.orveaux.co.jp/maker-list/weingut-wasenhaus/