クリスチャン・チダ　ヒンメル・アウフ・エアデン　グランド・キュヴェ　2022

【産地】オーストリア　ノイジードラーゼー 【タイプ】白　辛口 【品種】ピノ・ブラン、グリューナー・フェルトリーナー、ショイレーベ オーストリアには知性とダイナミズムを感じさせる造り手が多く、探究心が尽きません また、ナチュラルワインにしても自由でラディカルと言うよりは抑制の効いた静的なワインが多く、しっとりと思案に耽りたい夜にはぴったりです ムスターの項でも触れましたが、こちらもジャンルを超えた「普遍的な美しさ」を備えた一軒 それでいて実験的なチャレンジも好むようで、完成度の極みのような静謐で荘厳なワインを生み出すかと思えば、ラディカルなレンジも造ってみたり 余談ですが、交流のある北海道の生産者もここのファンが多く、シンパシーを感じさせる造り手さんです 【ラシーヌさんによる詳しい資料は以下のページから】 http://racines.co.jp/?winemaker=christian-tschida

クリスチャン・チダ　ヒンメル・アウフ・エアデンⅡ［ツヴァイ］　マイシェフェアゴーレン　2022

【産地】オーストリア　ノイジードラーゼー 【タイプ】白（マセラシオン）　辛口 【品種】ミュスカ80%、ショイレーベ20% オーストリアには知性とダイナミズムを感じさせる造り手が多く、探究心が尽きません また、ナチュラルワインにしても自由でラディカルと言うよりは抑制の効いた静的なワインが多く、しっとりと思案に耽りたい夜にはぴったりです ムスターの項でも触れましたが、こちらもジャンルを超えた「普遍的な美しさ」を備えた一軒 それでいて実験的なチャレンジも好むようで、完成度の極みのような静謐で荘厳なワインを生み出すかと思えば、ラディカルなレンジも造ってみたり 余談ですが、交流のある北海道の生産者もここのファンが多く、シンパシーを感じさせる造り手さんです 【ラシーヌさんによる詳しい資料は以下のページから】 http://racines.co.jp/?winemaker=christian-tschida

クリスチャン・チダ　レッセ・フェール　2022

【産地】オーストリア　ノイジードラーゼー 【タイプ】白　辛口 【品種】リースリング オーストリアには知性とダイナミズムを感じさせる造り手が多く、探究心が尽きません また、ナチュラルワインにしても自由でラディカルと言うよりは抑制の効いた静的なワインが多く、しっとりと思案に耽りたい夜にはぴったりです ムスターの項でも触れましたが、こちらもジャンルを超えた「普遍的な美しさ」を備えた一軒 それでいて実験的なチャレンジも好むようで、完成度の極みのような静謐で荘厳なワインを生み出すかと思えば、ラディカルなレンジも造ってみたり 余談ですが、交流のある北海道の生産者もここのファンが多く、シンパシーを感じさせる造り手さんです 【ラシーヌさんによる詳しい資料は以下のページから】 http://racines.co.jp/?winemaker=christian-tschida

クリスチャン・チダ　ノン・トラディション　ヴァイス　2022

【産地】オーストリア　ノイジードラーゼー 【タイプ】白　辛口 【品種】グリューナー・フェルトリーナー オーストリアには知性とダイナミズムを感じさせる造り手が多く、探究心が尽きません また、ナチュラルワインにしても自由でラディカルと言うよりは抑制の効いた静的なワインが多く、しっとりと思案に耽りたい夜にはぴったりです ムスターの項でも触れましたが、こちらもジャンルを超えた「普遍的な美しさ」を備えた一軒 それでいて実験的なチャレンジも好むようで、完成度の極みのような静謐で荘厳なワインを生み出すかと思えば、ラディカルなレンジも造ってみたり 余談ですが、交流のある北海道の生産者もここのファンが多く、シンパシーを感じさせる造り手さんです 【ラシーヌさんによる詳しい資料は以下のページから】 http://racines.co.jp/?winemaker=christian-tschida

クリスチャン・チダ　ノン・トラディション　ヴァイス　樽熟成4年

【産地】オーストリア　ノイジードラーゼー 【タイプ】白　辛口 【品種】グリューナー・フェルトリーナー オーストリアには知性とダイナミズムを感じさせる造り手が多く、探究心が尽きません また、ナチュラルワインにしても自由でラディカルと言うよりは抑制の効いた静的なワインが多く、しっとりと思案に耽りたい夜にはぴったりです ムスターの項でも触れましたが、こちらもジャンルを超えた「普遍的な美しさ」を備えた一軒 それでいて実験的なチャレンジも好むようで、完成度の極みのような静謐で荘厳なワインを生み出すかと思えば、ラディカルなレンジも造ってみたり 余談ですが、交流のある北海道の生産者もここのファンが多く、シンパシーを感じさせる造り手さんです 【ラシーヌさんによる詳しい資料は以下のページから】 http://racines.co.jp/?winemaker=christian-tschida

クリスチャン・チダ　ノン・トラディション　ヴァイス　2020

【産地】オーストリア　ノイジードラーゼー 【タイプ】白　辛口 【品種】グリューナー・フェルトリーナー オーストリアには知性とダイナミズムを感じさせる造り手が多く、探究心が尽きません また、ナチュラルワインにしても自由でラディカルと言うよりは抑制の効いた静的なワインが多く、しっとりと思案に耽りたい夜にはぴったりです ムスターの項でも触れましたが、こちらもジャンルを超えた「普遍的な美しさ」を備えた一軒 それでいて実験的なチャレンジも好むようで、完成度の極みのような静謐で荘厳なワインを生み出すかと思えば、ラディカルなレンジも造ってみたり 余談ですが、交流のある北海道の生産者もここのファンが多く、シンパシーを感じさせる造り手さんです 【ラシーヌさんによる詳しい資料は以下のページから】 http://racines.co.jp/?winemaker=christian-tschida

クリスチャン・チダ　ヒンメル・アウフ・エアデン　ロゼ　2023

【産地】オーストリア　ノイジードラーゼー 【タイプ】ロゼ　辛口 【品種】カベルネ・フラン、ブラウフレンキッシュ少々 オーストリアには知性とダイナミズムを感じさせる造り手が多く、探究心が尽きません また、ナチュラルワインにしても自由でラディカルと言うよりは抑制の効いた静的なワインが多く、しっとりと思案に耽りたい夜にはぴったりです ムスターの項でも触れましたが、こちらもジャンルを超えた「普遍的な美しさ」を備えた一軒 それでいて実験的なチャレンジも好むようで、完成度の極みのような静謐で荘厳なワインを生み出すかと思えば、ラディカルなレンジも造ってみたり 余談ですが、交流のある北海道の生産者もここのファンが多く、シンパシーを感じさせる造り手さんです 【ラシーヌさんによる詳しい資料は以下のページから】 http://racines.co.jp/?winemaker=christian-tschida

クリスチャン・チダ　バードスケープ　ピンク・マセレーション　2023

【産地】オーストリア　ノイジードラーゼー 【タイプ】ロゼ　辛口 【品種】ブラウフレンキッシュ、ピノ・ノワール、ツヴァイゲルト、ザンクト・ラウレント、ウェルシュリースリングの混植 オーストリアには知性とダイナミズムを感じさせる造り手が多く、探究心が尽きません また、ナチュラルワインにしても自由でラディカルと言うよりは抑制の効いた静的なワインが多く、しっとりと思案に耽りたい夜にはぴったりです ムスターの項でも触れましたが、こちらもジャンルを超えた「普遍的な美しさ」を備えた一軒 それでいて実験的なチャレンジも好むようで、完成度の極みのような静謐で荘厳なワインを生み出すかと思えば、ラディカルなレンジも造ってみたり 余談ですが、交流のある北海道の生産者もここのファンが多く、シンパシーを感じさせる造り手さんです 【ラシーヌさんによる詳しい資料は以下のページから】 http://racines.co.jp/?winemaker=christian-tschida

クリスチャン・チダ　カピテル Ｉ［アインス］　2022

【産地】オーストリア　ノイジードラーゼー 【タイプ】赤　フル 【品種】カベルネ・フラン、ブラウフレンキッシュ少々 オーストリアには知性とダイナミズムを感じさせる造り手が多く、探究心が尽きません また、ナチュラルワインにしても自由でラディカルと言うよりは抑制の効いた静的なワインが多く、しっとりと思案に耽りたい夜にはぴったりです ムスターの項でも触れましたが、こちらもジャンルを超えた「普遍的な美しさ」を備えた一軒 それでいて実験的なチャレンジも好むようで、完成度の極みのような静謐で荘厳なワインを生み出すかと思えば、ラディカルなレンジも造ってみたり 余談ですが、交流のある北海道の生産者もここのファンが多く、シンパシーを感じさせる造り手さんです 【ラシーヌさんによる詳しい資料は以下のページから】 http://racines.co.jp/?winemaker=christian-tschida

クリスチャン・チダ　フェルゼンⅡ［ツヴァイ］

【産地】オーストリア　ノイジードラーゼー 【タイプ】赤　フル 【品種】シラー オーストリアには知性とダイナミズムを感じさせる造り手が多く、探究心が尽きません また、ナチュラルワインにしても自由でラディカルと言うよりは抑制の効いた静的なワインが多く、しっとりと思案に耽りたい夜にはぴったりです ムスターの項でも触れましたが、こちらもジャンルを超えた「普遍的な美しさ」を備えた一軒 それでいて実験的なチャレンジも好むようで、完成度の極みのような静謐で荘厳なワインを生み出すかと思えば、ラディカルなレンジも造ってみたり 余談ですが、交流のある北海道の生産者もここのファンが多く、シンパシーを感じさせる造り手さんです 【ラシーヌさんによる詳しい資料は以下のページから】 http://racines.co.jp/?winemaker=christian-tschida

クリスチャン・チダ　オール・ザ・ラヴ・オブ・ザ・ユニヴァース　2023

【産地】オーストリア　ノイジードラーゼー 【タイプ】白　辛口 【品種】ピノ・ブラン オーストリアには知性とダイナミズムを感じさせる造り手が多く、探究心が尽きません また、ナチュラルワインにしても自由でラディカルと言うよりは抑制の効いた静的なワインが多く、しっとりと思案に耽りたい夜にはぴったりです ムスターの項でも触れましたが、こちらもジャンルを超えた「普遍的な美しさ」を備えた一軒 それでいて実験的なチャレンジも好むようで、完成度の極みのような静謐で荘厳なワインを生み出すかと思えば、ラディカルなレンジも造ってみたり 余談ですが、交流のある北海道の生産者もここのファンが多く、シンパシーを感じさせる造り手さんです 【ラシーヌさんによる詳しい資料は以下のページから】 http://racines.co.jp/?winemaker=christian-tschida

クリスチャン・チダ　A・E・I・O・U　2023

【産地】オーストリア　ノイジードラーゼー 【タイプ】白　辛口 【品種】シャルドネ オーストリアには知性とダイナミズムを感じさせる造り手が多く、探究心が尽きません また、ナチュラルワインにしても自由でラディカルと言うよりは抑制の効いた静的なワインが多く、しっとりと思案に耽りたい夜にはぴったりです ムスターの項でも触れましたが、こちらもジャンルを超えた「普遍的な美しさ」を備えた一軒 それでいて実験的なチャレンジも好むようで、完成度の極みのような静謐で荘厳なワインを生み出すかと思えば、ラディカルなレンジも造ってみたり 余談ですが、交流のある北海道の生産者もここのファンが多く、シンパシーを感じさせる造り手さんです 【ラシーヌさんによる詳しい資料は以下のページから】 http://racines.co.jp/?winemaker=christian-tschida

クアントゥム・ワイナリー　チャプスイ

【産地】オーストリア　ヴァインフィアテル 【タイプ】ロゼ　辛口 【品種】ブラウフレンキッシュ 80%、ゲミシュター・サッツ(グリューナー・フェルトリーナー、リースリング、ローター・フェルトリーナー、フリュアー・ローター・フェルトリーナー、ピノ・ブラン、ヴェルシュ・リースリング、トラミナー)20%

リスト　グリューナー・フェルトリーナー　2022（1000ml）

【産地】オーストリア　ブルゲンラント 【タイプ】白　辛口 【品種】グリューナー・フェルトリーナー

コピッチ　ディオ　2023

【産地】オーストリア　ブルゲンラント 【タイプ】白　辛口 【品種】シャルドネ

コピッチ　パースペクティヴ・ヴァイス　2022

【産地】オーストリア　ブルゲンラント 【タイプ】白　辛口 【品種】シャルドネ50%、ヴァイスブルグンダー50%

コピッチ　アベンドロート　2023

【産地】オーストリア　ブルゲンラント 【タイプ】？　辛口 【品種】葡萄品種:ヴェルシュリースリング、ローゼンムスカテラー、シャルドネ、ピノ・ブラン、ザンクト・ラウレント、ブラウフランキッシュ、シラー

コピッチ　ハッピー・アニバーサリー　2021

【産地】オーストリア　ブルゲンラント 【タイプ】赤　ミディアム 【品種】ブラウフレンキッシュ70%、ザンクト・ラウレント30%

ヴァイングート・フランツ・アントン・マイヤー　リターヴォア　ヴァイス（1000ml）【2022】

【産地】オーストリア　ニーダーエステライヒ 【タイプ】白　辛口 【品種】グリューナー・フェルトリーナー その「中庸の美徳」で日本の食卓との高い親和性を見せる品種、グリューナー・フェルトリーナー 押しつけがましい香味成分も無く、柑橘系のバランス良い酸、硬質系でありながら高飛車でないミネラル… 1リットルの大容量で複数日に渡って楽しめます 【オルヴォーさんによる詳しい資料は以下のページから】 https://www.orveaux.co.jp/maker-list/weingut-franz-anton-mayer/

ヴァイングート・フランツ・アントン・マイヤー　リターヴォア　ロート（1000ml）【2021】

【産地】オーストリア　ニーダーエステライヒ 【タイプ】赤　ミディアム 【品種】ツヴァイゲルト オーストリアにて広く栽培されるツヴァイゲルト 凝縮マッチョ系からフルーティ系まで様々 こちらはキルシュを思わせるフレッシュな赤果実を主体とする「親しみ果実系」 のんびり楽しみたい1リットル瓶 【オルヴォーさんによる詳しい資料は以下のページから】 https://www.orveaux.co.jp/maker-list/weingut-franz-anton-mayer/

ヨハネス・ツィリンガー　パ－セレール・ブラン　＃1　2021

【産地】オーストリア　ニーダーエステライヒ 【タイプ】白　辛口 【品種】ヴェルシュリースリング62％、シャルドネ38％ 曰く「テロワール、土地の起源とは単一畑による表現に限定するのではなく、その畑を耕作し導く造り手のサインがそこに刻まれていなければなりません」というパーセレール・シリーズ ヴェルシュリースリング⇒全房でアンフォラ発酵、圧搾後500リットルの木樽で熟成 シャルドネ⇒全房のままNumenの古樽で発酵、そのままフロール（産膜酵母）と共に8か月熟成 という異なるアプローチののち、一つにまとめあげるという常人には理解しづらい行程を経て生み出される オーストリアならではの透明感や清涼感がストレートに表現されたエントリーラインから、多品種ブレンドにて、熟成容器や熟成期間などそれぞれ異なった醸造アプローチをまとめあげる複雑なキュヴェまで、様々な側面で楽しませてくれる玄人好みな一軒 ナチュラルなアプローチや普通は思いつかないような実験的なアプローチを行いながら常に破綻のないバランス、一貫して知的で静的な雰囲気を纏いながら、揺るぎない美意識を感じさせます 【オルヴォーさんによる詳しい資料は以下のページから】 https://www.orveaux.co.jp/maker-list/johannes-zillinger/

ヨハネス・ツィリンガー　レヴォリューション　ピンク　ソレラ【2017-2022】

【産地】オーストリア　ニーダーエステライヒ 【タイプ】ロゼ　辛口 【品種】レースラー（2021年）50%、シラー（2018～2021年）40%、ザンクト・ラウレント（2017～2020年）10% 曰く「短期間の果皮浸漬、ソレラ・システム、PIWIブドウ、ヴィンテージのブレンド… 毎日を楽しむ為のワインとして、全てを許され何も禁じられていない」自由そのもの、といったレヴォリューション・シリーズ ただ、巷に散見される 「自由≠無責任」 とならない所が彼の凄い所です レースラー⇒全房のまま圧搾。500Lの大樽熟成 シラー⇒短い発酵期間、500Lのオーク樽、アカシア樽熟成 ザンクト・ラウレント⇒ソレラ・システムによる上位キュヴェ「ヌーメン」を使用 オーストリアならではの透明感や清涼感がストレートに表現されたエントリーラインから、多品種ブレンドにて、熟成容器や熟成期間などそれぞれ異なった醸造アプローチをまとめあげる複雑なキュヴェまで、様々な側面で楽しませてくれる玄人好みな一軒 ナチュラルなアプローチや普通は思いつかないような実験的なアプローチを行いながら常に破綻のないバランス、一貫して知的で静的な雰囲気を纏いながら、揺るぎない美意識を感じさせます 【オルヴォーさんによる詳しい資料は以下のページから】 https://www.orveaux.co.jp/maker-list/johannes-zillinger/

ヨハネス・ツィリンガー　ヌーメン　ロゼ　ザンクト・ラウレント　2020

【産地】オーストリア　ニーダーエステライヒ 【タイプ】ロゼ　辛口 【品種】ザンクト・ラウレント 曰く「NUMENは形而上学的活動を意味しています。 セラーでほとんど手を加えられなかったこれらのワインは、自然且つ表現力豊か」というヌーメン・シリーズ 樹齢110年以上という宝物のようなザンクト・ラウレント 無為自然故の、静かに響き渡る存在感 穏やかに射し込む夕日のような、暖かさを伴った郷愁性 情報量の多さではなく、ひとつひとつを丁寧に磨き上げた素描のようなミニマリズム オーストリアならではの透明感や清涼感がストレートに表現されたエントリーラインから、多品種ブレンドにて、熟成容器や熟成期間などそれぞれ異なった醸造アプローチをまとめあげる複雑なキュヴェまで、様々な側面で楽しませてくれる玄人好みな一軒 ナチュラルなアプローチや普通は思いつかないような実験的なアプローチを行いながら常に破綻のないバランス、一貫して知的で静的な雰囲気を纏いながら、揺るぎない美意識を感じさせます 【オルヴォーさんによる詳しい資料は以下のページから】 https://www.orveaux.co.jp/maker-list/johannes-zillinger/

ヨハネス・ツィリンガー　ヴェルエ　ヴァイス　2022

【産地】オーストリア　ニーダーエステライヒ 【タイプ】白　辛口 【品種】グリューナー・フェルトリーナー50％、リースリング25％、ムスカテラー25％ オーストリアならではの透明感や清涼感がストレートに表現されたエントリーラインから、多品種ブレンドにて、熟成容器や熟成期間などそれぞれ異なった醸造アプローチをまとめあげる複雑なキュヴェまで、様々な側面で楽しませてくれる玄人好みな一軒 ナチュラルなアプローチや普通は思いつかないような実験的なアプローチを行いながら常に破綻のないバランス、一貫して知的で静的な雰囲気を纏いながら、揺るぎない美意識を感じさせます エントリーラインの「ヴェルエ」シリーズ それぞれの単一品種でリリースされてきましたが、今後は全てブレンドになるとか 【オルヴォーさんによる詳しい資料は以下のページから】 https://www.orveaux.co.jp/maker/Zillinger.html