ラ・フォン・ド・ロリヴィエ　カリニャン　ヴィエイユ・ヴィーニュ　　コート・ド・トング　2022

【産地】フランス　ラングドック 【タイプ】赤　ミディアム 【品種】カリニャン 南仏で大活躍する強健でたくましい品種 栽培のしやすさから量を稼ぐための栽培も広範囲で行われ、結果としてワインとしての品質に影を落とし、「カリニャン＝粗野」という不名誉なレッテルを張られている背景があります 反面、収量を抑え丁寧な栽培を行う事で他に替えがたい魅惑的で上質な姿を見せる品種でもります 2haという決して広くない畑に樹齢80年（一部130年！）に及ぶ貴重な古木のカリニャンが植えられており、有機栽培にて管理され、また醸造も特段テクニカルな介入のない昔ながらの手法を採っています 味筋は「ザ・フランスワイン」とでも言いたくなるような超クラシカル 正統派のビストロ料理に映えまくる古き良き一本 【オルヴォーさんによる詳しい資料は以下リンクより】 https://www.orveaux.co.jp/maker-list/domaine-la-font-de-lolivier/

ジェラール・シュレール・エ・フィス　ピノ・ブラン　2022

【産地】フランス　アルザス 【タイプ】白　辛口 【品種】ピノ・ブラン シュレールさんのスタンダード・ライン 未体験の方はまずはこちらから 「ナチュラルワインは難しい」 飲むたびに痛感させられる一軒 かれこれ20年以上に渡り飲み繋いできたものの、未だに抜栓のタイミングを見誤ることがあり、そのたびにしてやられた感に苛まれながらも次回への糧としています なぜそんな面倒なワインと付き合ってこれたのか それはシュレールでしか為し得ない歓びが勝ってしまうからです 飲み時をバチッと当てた際のシュレールの特有の凄みは、一度知ってしまうと抜け出せない蠱惑性を持ちます ただ、それは常時約束されたものではなく、ワインへの観察眼を常に求められます ワインを生業とする者へ「俺のワインは簡単じゃないぜ」と茶目っ気たっぷりに語りかけてくるような、いつかのブリュノさんの悪ガキのようなニヤリとした笑顔が思い出されます 【ラシーヌさんによる詳しい資料は以下リンクより】 https://racines.co.jp/?winemaker=gerard-schueller-et-fils

デリエール・レ・ミュール　フィーヌ・シャンプノワーズ（500ml）

【産地】フランス　シャンパーニュ 【タイプ】蒸留酒 【度数】40℃ 【ヴァンクロスさんによる詳しい資料は以下リンクより】 https://www.vin-x.jp/pdf/winery/Champagne/Derriere_Les_Murs.pdf

フレデリック・コサール　ブルゴーニュ　ルージュ　ブドー　クヴェヴリ　2020

【産地】フランス　ブルゴーニュ 【タイプ】赤　ミディアム 【品種】ピノ・ノワール

レ・ザン・オー（フレデリック・コサール）　ザポイ　2020

【産地】フランス　ボジョレー 【タイプ】赤　ミディアム 【品種】ガメ

フレデリック・コサール　ヴェルシオン・スュッド　2021

【産地】フランス　ローヌ 【タイプ】赤　ミディアム 【品種】カリニャン70％、グルナッシュ30％

ピットナウアー　ベスト・フレンド　2023

【産地】オーストリア　ブルゲンラント 【タイプ】淡い赤　ミディアム 【品種】ブラウフレンキッシュ

クメティア・シュテッカー　シヴィ　2022

【産地】スロヴェニア　プリモルスカ 【タイプ】白（マセラシオン）辛口 【品種】ピノ・グリ 【オルヴォーさんによる詳しい資料は以下ページより】 https://www.orveaux.co.jp/maker-list/kmetija-stekar/

クメティア・シュテッカー　ベロ　2023

【産地】スロヴェニア　プリモルスカ 【タイプ】白（マセラシオン）辛口 【品種】シャルドネ、レブーラ（リボッラ・ジャッラ）、ピノ・ブラン、ソーヴィニョン、ポルサキカ、グレラ、フリウラーノ… 【オルヴォーさんによる詳しい資料は以下ページより】 https://www.orveaux.co.jp/maker-list/kmetija-stekar/

ドメーヌ・ド・ラ・ロッシュ・ビュイシエール　コート・デュ・ローヌ　ロゼ　2022

【産地】フランス　ローヌ 【タイプ】ロゼ　辛口 【品種】サンソー60％、グルナッシュ25％、シラー15％ 【オルヴォーさんによる詳しい資料は以下リンクより】 https://www.orveaux.co.jp/maker-list/domaine-roche-buissiere/

ドメーヌ・キレンブール　アルザス　2018

【産地】フランス　アルザス 【タイプ】白　辛口 【品種】ミュスカ47％、リースリング47％、ピノ・ブラン6％

ドメーヌ・グロス　ラプソディ　2022

【産地】フランス　アルザス 【タイプ】白（マセラシオン）辛口 【品種】ゲヴュルツトラミネール40％、ミュスカ20％、シルヴァネール20％、リースリング20％

コピッチ　ローザ　2023

【産地】オーストリア　ブルゲンラント 【タイプ】ロゼ　辛口 【品種】ツヴァイゲルト40%、ブラウフレンキッシュ40%、ザンクト・ラウレント10%、ピノ・ノワール5%、シラー5%

コピッチ　ハッピー・アニバーサリー　2021

【産地】オーストリア　ブルゲンラント 【タイプ】赤　ミディアム 【品種】ブラウフレンキッシュ70%、ザンクト・ラウレント30%

レ・ジュスティス　ソミュール　ジュスト　2023

【産地】フランス　ロワール 【タイプ】白　辛口 【品種】シュナン・ブラン 不要と思われる要素を削ぎ落としたからこそ生まれる余白 余白があるからこそ浮き上がるシンプルでダイレクトなメッセージ 「juste」（形） 正しい/正確な/ただ（の） シュナン・ブランの美しく素朴な果実感を抽出した、穏やかで瑞々しい1本 【以下、SERVINさんの資料より転載】 レ・ジュスティス / ソフィー・キュルジエル&クレモン・メール Les Justices / Sophie Kurdziel & Clément Maire ロワール河中流、アンジュ・ソミュール地域の南東部、ソミュールを拠点とするワイナリー。 二人はモンペリエ大学でワイン技術者国家免状を取得。 アメリカやニュージーランドでの研修を経て、2011年にロワールへ移住。 2018年にシノンのカベルネ・フランの古樹の畑を購入する機会に恵まれる。 珊瑚などの化石が眠る砂利と粘土と石灰岩の合計2ヘクタールの畑を所有し、有機肥料さえも一切使用しない自然農法で栽培。 2021からクロ・ルジャール、デ・ロッシュ・ヌーヴ、アントワンヌ・サンゼイの畑に隣接したポワイユのカベルネ・フランの畑を1/2ヘクタールを取得。 テロワールを一番表現出来る醸造を心がけ異なる醸造を組み合わせることで生まれる深みのある表現を探求しています。

【限定熟成品】ニコラ・ルナール　ジャンヌ　2017

【産地】フランス　ロワール 【タイプ】白　辛口 【品種】ソーヴィニョン・ブラン 【限定熟成品】 ワインのポテンシャルや在り方などを鑑み、当方にてじっくりと寝かせ続けた大切なバック・ヴィンテージ群 ※ご購入には通常品より同等程度お買い求め願います 日本におけるナチュラルワイン黎明期、異次元のシュナン・ブランで数多くのフォロワーを生み出したニコラ・ルナール ひと嗅ぎ、ひと口でそれと分かる甘美で甘露なそのシュナン・ブランは、一度体験した者をもれなく魅了する、悪魔的で蠱惑的な危険な存在感を放っていました 絵に描いたような天才肌の人柄ゆえ、一所で人に囲まれて働くのが向いていないようで、行く先々でトラブルとなりなかなか安定的な供給がなされず、それがまたこちら側の飢餓感を促進させる、まさしくカリスマ的な存在 わたし自身もそんな彼に魅了された熱狂的フォロワーの一人 2017年には念願のドメーヌ訪問が実現 同行者曰く「奇跡的に機嫌が良かった」そうで、終始平和な時間でした そんな思い入れのある訪問年の2017年を大切に寝かせておりました 【ラシーヌさんによる詳しい資料は以下リンクより】 http://racines.co.jp/?winemaker=nicolas-renard

【限定熟成品】アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール　ブルゴーニュ・アリゴテ　2020

【産地】フランス　ブルゴーニュ 【タイプ】白　辛口 【品種】アリゴテ 【限定熟成品】 ワインのポテンシャルや在り方などを鑑み、当方にてじっくりと寝かせ続けた大切なバック・ヴィンテージ群 ※ご購入には通常品より同等程度お買い求め願います 外連味のない実直な佇まいの奥底から、押し寄せるような硬質なミネラルとぬくもりのある果実のアンビバレンツ ナチュラルワイン黎明期からのキャリアを持ちつつ、昨今の「ナチュラルワイン」とは異なる、一貫して目的と手段が一致した「ピュア・クラシック」なスタイル 【ラシーヌさんによる詳しい資料は以下リンクより】 http://racines.co.jp/?winemaker=alice-et-olivier-de-moor-3

【限定熟成品】アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール≪ヴァンダンジュール・マスケ≫　シャブリ　2020

【産地】フランス　ブルゴーニュ 【タイプ】白　辛口 【品種】シャルドネ 【限定熟成品】 ワインのポテンシャルや在り方などを鑑み、当方にてじっくりと寝かせ続けた大切なバック・ヴィンテージ群 ※ご購入には通常品より同等程度お買い求め願います 外連味のない実直な佇まいの奥底から、押し寄せるような硬質なミネラルとぬくもりのある果実のアンビバレンツ ナチュラルワイン黎明期からのキャリアを持ちつつ、昨今の「ナチュラルワイン」とは異なる、一貫して目的と手段が一致した「ピュア・クラシック」なスタイル 「ヴァンダンジュール・マスケ」は親しい友人からの買いブドウ版 【ラシーヌさんによる詳しい資料は以下リンクより】 http://racines.co.jp/?winemaker=alice-et-olivier-de-moor-3

モンテセコンド(シルヴィオ・メッサーナ) 　ガルナッチャ　2021

【産地】イタリア　トスカーナ 【タイプ】白（マセラシオン）辛口 【品種】ヴェルナッチャ 【ヴィナイオータさんによる詳しい資料は以下リンクより】 https://vinaiota.com/producer/7534

ガレージ・ワイン　オールド・ヴァイン　ペール・ロゼ　トルキレム・ヴィンヤード　カリニャン・マタロ　2021

【産地】チリ　マイポ・ヴァレー 【タイプ】ロゼ　辛口 【品種】カリニャン、マタロ 【アークセラーズさんによる詳しい資料は以下リンクより】 https://drive.google.com/file/d/1Um9Nfi3YtL_y94Bh1RImny5EnH5L7mqg/view

レ・リベール・テール　フュナンビュル　2023

【産地】フランス　ボジョレー 【タイプ】白　辛口 【品種】シャルドネ 【VIVITさんによる詳しい資料は以下リンクより】 http://www.vivit2012.co.jp/cn7/lesliberreterre.html

レ・リベール・テール　ファランドール　2023

【産地】フランス　ボジョレー 【タイプ】赤　ミディアム 【品種】ガメ 【VIVITさんによる詳しい資料は以下リンクより】 http://www.vivit2012.co.jp/cn7/lesliberreterre.html

レ・リベール・テール　ランヴォレ　2023

【産地】フランス　ボジョレー 【タイプ】赤　ミディアム 【品種】ガメ 【VIVITさんによる詳しい資料は以下リンクより】 http://www.vivit2012.co.jp/cn7/lesliberreterre.html

ルイ・モーラー　オー・ブー・デュ・グロ　2023

【産地】フランス　アルザス 【タイプ】濁り白　発泡　辛口 【品種】リースリング70%、ミュスカ30% 【VIVITさんによる詳しい資料は以下リンクより】 http://www.vivit2012.co.jp/cn7/louismaurer.html