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クリスチャン・ビネール ピノ・ノワール 2023
¥5,940
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【産地】フランス アルザス
【タイプ】赤 ミディアム
【品種】ピノ・ノワール
名手ビネールさんによるスタンダードのピノ・ノワール
昔ながらの足踏みでのピジャージュ、昔ながらの使い込まれた大樽での醸造、ごく少量の亜硫酸…と原点回帰的な造り
ここ最近使用されていたヴィノロック(ガラス栓)から王冠へと変更になりました
【ディオニーさんによる詳しい資料は以下リンクより】
https://www.diony.com/wp-content/uploads/2025/07/01ChristianBinner.pdf
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