ドメーヌ・シルヴァン・パタイユ マルサネ ブラン シャルドネ・ロゼ 2021
¥14,300 税込
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【産地】フランス ブルゴーニュ
【タイプ】白 辛口
【品種】シャルドネ・ロゼ
ブルゴーニュ然り、シャンパーニュ然り、既存のヒエラルキーが強固な産地では中々に自由な発想を持った若い芽が出づらいものですが、そういった逆境を打破した一部の存在は、より強く光り輝くものです
「マルサネなのに…」「特級、一級でもないのに…」「ホントにロゼ!?」「ホントにアリゴテ!?」などなど…
あらゆる先入観を壊していく様は痛快ですらあります
ナチュラル寄りのアプローチを採るも、目的と手段が一致した破綻の無いクリアな酒質
ワイン造り全般への的確なな知見を感じさせます
完熟時にピンクになる非常に珍しい品種「シャルドネ・ロゼ」
2002年に購入した区画からシルヴァンさんが見い出し、少しずつ生産量を増やし2014年からようやく単独で瓶詰めできるようになったとか
ここにもシルヴァンさんの偏愛っぷりが垣間見えます
【ラシーヌさんによる詳しい資料は以下のページから】
http://racines.co.jp/?winemaker=domaine-sylvain-pataille
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