ラ・ミュティヌ ヴェズレ レ・シャン・カデ 2022
¥6,600 税込
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【産地】フランス ブルゴーニュ
【タイプ】白 辛口
【品種】シャルドネ
温暖化によるワイン産地での変化が見逃せないものになってきました
栽培品種や栽培エリア自体など根本的な見直しを迫られる産地がある一方、これまで冷遇されていた産地がここに来て追い風を享受するような状況も見られます
ブルゴーニュにおける約束の地コート・ドールですら、その真髄であるはずのエレガンスの維持が困難だったと見受けられるような年も見られるようになっている中、北の地「グラン・オーセロワ」が再評価されてきております
中核を成すシャブリの大半が長らくポップな名声をむさぼる一方、周辺地域の知名度の低いアペラシオンは長らく不遇を強いられてきました
冷涼産地ならではの酸とミネラルを基調としたシャープな味筋は、ややもすると物足りなさを思わせるきらいはありますが、登場どころを精査すれば食卓の強き良き友として抜群の安心感があります
昨今、その酸とミネラルを残しつつ、不足しがちの果実感が温暖化によって持ち上げられ、絶妙なバランスを見せる事象が多々見られるようになってきました
こちらは2022年が設立、初出しという期待の若手で既に入手難とか
時代の追い風に乗ってますますの高みを見せてくれる事を期待します
【VIVITさんによる詳しい資料は以下のページから】
http://www.vivit2012.co.jp/cn7/lamutine.html
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