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ピエール＝オリヴィエ・ボノム　ソーヴィニョン　2023

¥3,740 税込

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【産地】フランス　ロワール
【タイプ】白　辛口
【品種】ソーヴィニョン・ブラン

ナチュラルワイン特有の「削がれていない」たわわな果実感、望まず付いてきた揮発や酢酸での酸ではなく美しく備わった酸

買いブドウというアンコントローラブルな変数を抱えつつ、毎年必ず一定以上のクオリティを打ち出し、それでいて価格は控えめという非の打ちどころの無い一本

強いて言えば、その安定感がアバンギャルドさを求める一部のナチュラルワイン・ラバーにとって物足りなさにつながる、位でしょうか

師匠譲りの抑制の効いたバランスに優れたピュア・ナチュラル


【ラシーヌさんによる詳しい資料は以下のページから】
http://racines.co.jp/?winemaker=sarl-pierre-olivier-bonhomme

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