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ヨハネス・ツィリンガー　ヌーメン　ロゼ　ザンクト・ラウレント　2020

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【産地】オーストリア　ニーダーエステライヒ
【タイプ】ロゼ　辛口
【品種】ザンクト・ラウレント

曰く「NUMENは形而上学的活動を意味しています。 セラーでほとんど手を加えられなかったこれらのワインは、自然且つ表現力豊か」というヌーメン・シリーズ

樹齢110年以上という宝物のようなザンクト・ラウレント
無為自然故の、静かに響き渡る存在感

穏やかに射し込む夕日のような、暖かさを伴った郷愁性
情報量の多さではなく、ひとつひとつを丁寧に磨き上げた素描のようなミニマリズム


オーストリアならではの透明感や清涼感がストレートに表現されたエントリーラインから、多品種ブレンドにて、熟成容器や熟成期間などそれぞれ異なった醸造アプローチをまとめあげる複雑なキュヴェまで、様々な側面で楽しませてくれる玄人好みな一軒

ナチュラルなアプローチや普通は思いつかないような実験的なアプローチを行いながら常に破綻のないバランス、一貫して知的で静的な雰囲気を纏いながら、揺るぎない美意識を感じさせます

【オルヴォーさんによる詳しい資料は以下のページから】
https://www.orveaux.co.jp/maker-list/johannes-zillinger/

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